黄晓明林大厨
《中餐厅3》第三期已播出,这一期真混乱,黄晓明出去揽客,没有把控顾客人数,导致顾客太多,后厨工作量加重,成员也慌张不堪,上错菜,出菜慢,甚至是鱼还没完工就上桌了,作为三季元老嘉宾,店长黄晓明的管理能力堪忧啊!
如果这是第一次参加这种综艺录制,出现这样的问题可以原谅,可是连续三年了,出现这样的局面,确实不应该。出现这一问题的原因是他们选用了卖套餐的方式,原本林大厨是定好了ABC三个套餐,对应的三个主菜分别是辣子鸡、鱼香肉丝、干烧鱼,但林大厨不建议套菜以位为单位,原本的需求就是为了提高上菜效率的,但这样反而菜品多且重复了,最后决定以桌为套餐规格。
但黄晓明不同意,他坚持每一样菜只能做单人套餐,因为他觉得万一是单人来呢。但林大厨认为一个人来吃饭的情况比较少,而且做单人套餐的话,会增加出菜压力,最后林大厨干脆觉得取消套餐,继续让大家自由单点就可以了,因为原本菜品就减少了,而王俊凯也秦海璐也一致赞同林大厨的无套餐形式。
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